Receita #Diadasmães

Temos certeza que vocês estão se preparando para esse final de semana tão especial.  Afinal, o dia das mamães é uma data que comemoramos com muito amor e carinho. Para quem com dúvidas no cardápio e não sabe ainda o que preparar, segue nossa dica:

RISOTO A POMODORO PELATI (camarão e Lula)

• Tempo de Preparo: 1h00min

• Tipo de Preparo: Cozidos

• Rendimento: 6 porções

Ingredientes

1/2kg de camarão pequeno ou médio sem casca

1/2 kg de lula miúda cortada em pedacinhos

2 xícaras de arroz lavado e escorrido

(parabolizado)

1/2 copo de vinho branco

2 latas de pomodoropelati ou 1/2 kg de tomates

sem pele e sem semente picados

1 tablete de caldo de peixe ou camarão dissolvido

em 2 xícaras de água quente

5 dentes de alho ralados

1 cebola grande picada

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de alcaparras

manjericão, salsa, cebolinha, pimenta malagueta e

sal à gosto

Modo de Preparo

Coloque o azeite na panela e doure o alho e a cebola, a seguir coloque os tomates ou o

pomodoropelati, ponha a lula,  mexa e deixe ferver por 5 minutos, acrescente o camarão e

o vinho, continue mexendo devagar, acrescente o arroz e sempre mexendo coloque o caldo do

peixe ou camarão aos poucos, deve ficar al dente, por último coloque os temperos verdes, a

alcaparra e a pimenta.

Sirva com salada de várias verduras (rúcula, alface, agrião etc.)